| YOKOBUN18 | |
| 書名 | 中国伝統医学による食材効能大事典 |
| ヨミ | チュウゴクデントウイガクニヨル ショクザイコウノウダイジテン |
| 副書名 | |
| ヨミ | |
| 著者 | 山中一男・小池俊治 |
| ヨミ | ヤマナカ カズオ、 コイケ シュンジ |
| 出版社 | 東洋学術出版社 |
| ヨミ | トウヨウガクジュツシュッパンシャ |
| 発行年月 | 2020年3月10日 |
| 内容 | 野菜類／食用花類／子実類／穀類／菌類地衣類／海草藻類／果物類／香辛料類／加工品類／調味料油類／嗜好品類／魚介類／畜禽・卵・乳製品類／両生類虫類 |
| 頁数 | 503頁 |
| 録音時間 | 57時間46分 |
| 定価 | 5,800円＋税 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-904224-72－4 |
| 製作年月 | 2020年10月 |