書名 横浜の食卓 ~ど根性レシピ~
ヨミ よこはまのしょくたく どこんじょうれしぴ
副書名
ヨミ
著者 椿 直樹
ヨミ つばき なおき
出版社 株式会社よこはまグリーンピース
ヨミ かぶしきがいしゃよこはまぐりーんぴーす
発行年月 2016年11月23日
内容 「ど根性キッチン」オーナーシェフ 椿 直樹が、横浜野菜を使った日々の食卓を提案するレシピ本です。 横浜の食材の魅力を最大限に引き出し、家庭で簡単に作れるシンプルな野菜料理55レシピ、そして横浜の「食」と「農」を牽引する農家や加工品の生産者の方々14名を紹介。
頁数 128頁
録音時間 4時間18分
定価 1500円+税
ISBN 978-4-9909307-0-7
製作年月 2021年3月

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